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DIY - Kräuterbutter

Frisches Baguette mit einer Scheibe selbstgemachter Kräuterbutter und frischen Kräutern auf Holzbrett.

Der ve­ge­ta­ri­sche Renner für alle

Egal, ob auf fri­schem Baguette, ge­rös­te­ten Brotscheiben, zu Fleisch oder Gemüse – Kräuterbutter muss sein. Der mit Kräutern und an­de­ren fei­nen Zutaten an­ge­rei­cher­te Gaumenschmaus ist der Hit bei jeder Grillparty. Wir ver­ra­ten Euch eine köst­li­che Variante, die sich in Null Komma Nix zu­be­rei­ten lässt.

Zutaten

  • 250 g Butter

  • 1 TL Senf

  • 1 TL Salz

  • 1 Msp Paprikapulver

  • 2 EL TK Schnittlauch oder fri­scher Schnittlauch

  • Saft von ½ Zitrone

Zubereitung

Butter, Senf, Salz, Paprikapulver, Schnittlauch und Zitronensaft in eine hohe Schüssel geben und mit dem Knethaken ver­men­gen. Abschmecken, in eine Schüssel geben und im Kühlschrank kaltstellen.

Variante: Freunde von Zwiebeln kön­nen eine fein ge­wür­fel­te klei­ne Zwiebel oder Schalotte hin­zu­fü­gen. Das gibt der Kräuterbutter eine feine und leicht wür­zi­ge Note.

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